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超開心的！😘

8/20終於見到被誤稱為「營養不良」，外型類小黃瓜的「無籽酪梨」，除了這些俗稱外，它還有另一個美麗的稱呼「拇指酪梨」。

據說這種「長在樹上的小黃瓜」口感比市售、外型像西洋梨的有籽酪梨佳。

帶泰爸及泰媽南下大舅家，大舅舅的工廠前種了好大一顆酪梨樹，讓我有幸親眼一見，而且收獲滿滿外帶回家。

■ 拇指酪梨為授粉不完全長出之果實，外型迷你呈長條狀如小黃瓜，產量稀少，大都為農家自行品嘗不外流之逸品。因口感佳，現在市面已有少量販售了。

■ 原來酪梨的花器屬兩性花，就是雌雄同體，同一朵花開兩次，第一次開花時只有雌花功能，然後閉合，第二天進行第二次開放，為雄性功能，因此難以自行授粉而致。所以果農一般都會將二種以上品種混植，即能讓花序開閉時間交錯以達完全授粉。看來大舅舅還得再種一顆，才可提高酪梨授粉成功機率了。

■ 拇指酪梨無籽，約七~八分熟度時，外皮轉為帶紫時，摸起來軟中有彈性時口感最佳，肉質濃郁細緻香Ｑ，還保有些微酪梨汁液，但不會像市售有籽酪梨般軟爛，且味道淡，真的好吃許多！

■ 其實無籽的比胖胖有籽的好吃又不佔空間，種個一顆也就足矣。

酪梨營養成份高，熱量也高，含有對人體有益的單元不飽和脂肪酸，幫助人體抗發炎，能保護心臟、預防乳癌，而且脂肪酸能補充皮膚細胞所需要的養分，達到保濕、鎖水的功能。

這種如小黃瓜般的大小，一天一條很剛好，雖已是味道較淡的拇指酪梨，但孩子們還是不愛，加布丁打的酪梨牛奶，糖類及熱量又太高，對於要美不要熱量的媽，以及要營養不要糖類的孩子都不妥。

就改成加蘋果及香蕉，入口清甜又香濃，孩子就不會一邊喝一邊哇哇叫了！泰泰也不會變胖胖囉~

https://www.cw.com.tw/article/5102328

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