四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店－愛吃泰泰愛玩樂

名字很長的一家日式烏龍麵店

「四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店」足足有13個字，名字真的很長。

常經過，說實在的，一直沒有很強烈想踏入的慾望，本來當天是要去老公的朋友開的泰式餐廳吃晚餐，車停好大寶貝突然說想要去對岸的四國吃麵！

於是........就進來了！

入內的fu真的很有日本味，跟日本當地餐館相較，空間寬敞多了~

來這裡就是要吃烏龍麵，四國的特色就是自家製麵，麵粉來自日本，現點現做！所以......「要等，一定要等！」急不得～

老闆-周運昌廚師，擁有日本大和製麵、讚岐製麵雙證書.....(這些內容在menu的首頁有長篇介紹)。

除了麵，周先生也學天麩羅，在日本烏龍麵跟天麩羅是必搭的絕配。

天麩羅製作技法及深度完全不亞於烏龍麵，所以來四國一定要吃烏龍麵跟天麩羅。

這碗是兒童餐的麵，配上那塊三角型後，就是烏龍派出所裡的兩津最常吃的「豆皮烏龍麵」，整碗看起來真的很素，但一定要實在話說，麵真的很Q，Q得有彈牙的咬感，湯很鮮，不只是有柴魚的單一味；把湯舀入口細細地在舌尖、在喉嚨緩緩地品，能明顯感受得到其它魚一起被熬出的香跟鮮度，魚湯的鮮和者昆布的甜，喝了，就只有想一直續湯、續湯、再續湯。

這是天麩羅，我們在二樓用餐，燈光微亮，不明的光源手機直接照，完全沒用美拍功能，看起來還是不減其美味！

怎說呢? 來~請仔細看，那裹著的麵衣，不厚，從圖中都還能看到透得出食物的原色，而且也沒有炸出焦色；食物要炸熟又不能焦，麵衣不能厚，聽說這就是廚師炸天麩羅的功力了。說了一堆，其實最能知道天麩羅炸得好不好，咬下去就立馬能知曉。想吃嗎？這個部份......就由泰泰來囉！

卡滋！卡滋！外脆內軟還帶汁，重點是完～全～無～油～膩～感；這個結論就是「好吃！」再沒其它多的贅詞了~

報告到這裡，泰泰要跟您聲明一件事，就是泰泰的食記不會有像厲害的部落客一樣，有完整的套餐餐點介紹，更不會有很多餐食的美圖，因為這些您隨便問一下谷歌，就一堆了，泰泰不想再佔用您的時間，讓您一再看到重覆的內容，如果您想看的、想查的、想知道的是目錄、餐點價格或餐點完整圖片，那很抱歉沒有哦！別失望，這時您就可以剎車換下一篇文章。

謝謝您繼續看下去！

四國的餐一樣有單點、也有套餐可以選擇，服務人員都會說套餐比較划算，泰泰覺得吃得下、不浪費、恰到飽度最划算！

泰泰一家四國，二大一青少年一小，胃納量最高可以塞到3.5口的量，所以我們最多都是點三份套餐+一份單點。

一頓餐來來回回用完畢後，回味的是第一道「綜合海藻蔬菜沙拉」，menu是寫「有機」的，可是海洋是同一片.......這海藻如何能是有機！？ㄟ⋯⋯這就難證實囉！蔬菜是有機就為較可信些。