愛吃泰泰愛玩樂

超開心的！😘

8/20終於見到被誤稱為「營養不良」，外型類小黃瓜的「無籽酪梨」，除了這些俗稱外，它還有另一個美麗的稱呼「拇指酪梨」。

據說這種「長在樹上的小黃瓜」口感比市售、外型像西洋梨的有籽酪梨佳。

帶泰爸及泰媽南下大舅家，大舅舅的工廠前種了好大一顆酪梨樹，讓我有幸親眼一見，而且收獲滿滿外帶回家。

■ 拇指酪梨為授粉不完全長出之果實，外型迷你呈長條狀如小黃瓜，產量稀少，大都為農家自行品嘗不外流之逸品。因口感佳，現在市面已有少量販售了。

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日常生活中，常見黃皮黃肉馬鈴薯，但黑皮紫肉的就少見。

紫土豆，又名黑土豆、紫色馬鈴薯、黑馬鈴薯。外形呈長橢圓形，芽眼比較小，果皮呈黑紫色，烏黑髮亮且帶有光澤，果肉呈深紫色。紫色馬鈴薯的營養價值極高，含有豐富的澱粉、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等多種成分。

馬鈴薯作為根莖類的蔬菜，與葉類蔬菜相比，其澱粉的含量較多，以提供人體所需能量為主；不過由於紫馬鈴薯本身顏色的特殊性，維生素C和維生素E的含量則高於普通馬鈴薯。另外還含有強抗氧化的花青素，及具有強大抗氧化功能的硒元素。

馬鈴薯的品種有紅皮、黃皮、紫皮、白皮等，也有白色肉、黃色肉、紫色肉等。

有商人為了行銷給了紫色馬鈴薯一個很美的名稱紫色星空，紅皮黃肉的馬鈴薯稱為粉佳人、白皮白肉叫做克尼伯。

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每次都是吃蛋糕，這一次換成蛋黃酥！蛋黃酥！蛋黃酥！

好多人都在做蛋黃酥，也到處都買得到蛋黃酥，而且還是一年四季都有蛋黃酥可買，在中秋節時蛋黃酥的地位跟月餅更是並駕齊驅，無分伯仲！

泰泰其實也吃過好幾次金陵的蛋黃酥了，但就一直沒好好整理它，為的就是想多吃幾次再來總整理，從中也想試試會有什麼不同！！

冬天除了火鍋很誘人外，再來就屬甜點啦！迷人的金陵蛋糕，尤其是冬天的草莓蛋糕，真的讓人停不了的「刷嘴(台語)」，但今兒個泰泰來換個味兒--蛋黃酥，那甜帶鹹並帶蛋黃香的蛋黃酥，更是刷嘴(台語)。

蛋黃酥中的鹹蛋黃，這個幾霸昏的鹹蛋黃，製作過程中首先要醃得夠透，嗆酒後烤得夠香；最重要的是在醃漬的過程，不可過鹹亦不可不足！

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帕格尼尼........嚴格說來，泰泰覺得它也是一款巧克力蛋糕！

雪白的鮮奶上，鋪得滿滿、又堆得高高的新鮮水果，然後巧克力醬溢洩流下，那黑白鮮明的對比，超級醒目又亮眼。

泰泰並不瘋迷巧克力，實在ㄧ點說，應該是個不愛巧克力的人，而且在市面上吃到的巧克力蛋糕大都是甜又膩，感受一直不好！

但是啊！這個帕格尼尼還真的是好吃~ 也稍稍讓泰泰對巧克力蛋糕改觀

為什麼好吃咧！？

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甜菜根入蔬果汁

從一開始為了家人健康，有一朝沒一日的，想到就喝，有時間就打，賴床時間不夠就不喝，喝久了！日積月累也感受到蔬果汁為身體帶來的魔力及活力，喝了一年多，現在已離不開蔬果汁了！

有小孩就必須有變化，不然孩子可是會大反抗的！要健康還要兼顧口感，常常思索著要變換什麼？其實也是很頭痛的！

最近想到精力湯中的常客--甜菜根

甜菜根可以直接生吃，生吃有甜味，可口脆嫩，水分多，維生素C較不被破壞，食用後可開胃消食，排毒通便，有效補充水分和維生素C。

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泰小編醉了！真的醉了~

四塊表姐做的蘭姆葡萄夾心餅干就讓我茫酥酥了！  

這畫面就像是小孩趁大人不在，偷嚐大人平日極珍貴又捨不得一口氣吞下，日日小口小口享用的甜點；小孩翻箱倒櫃，好不容易找到，立馬狼吞入口，舌尖一觸、口齒一咬完全停不下來，雖眼球上半部的腦內物已不由自主轉了起來，但神志仍清楚知曉，餅干好吃！手爪子也還能準確拿餅入口！

最後是女鵝愛的提醒(馬麻妳再吃下去，就快變成家中最胖的人囉！)，讓泰泰的爪子剎車停止拿餅。

這次泰泰其實是要來閒話一下每日都要喝的咖啡，不知您是不是也像泰泰一樣，每天一定都要來一杯！(一定都要！一定都要！一定都要！……太重要了，基本要說三遍！)沒喝就覺得對不起自己，失禮於咖啡黑魔神！

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春節後，草莓價格便宜許多，市售每顆草莓都很新鮮也沒有撞傷的痕跡，吃了好多新鮮草莓，好爽哦！

 (所有的文字，只有「爽」 這個字最能真切表達泰泰的心情跟喜悅，再也沒有其它字眼能如此簡潔直白嚕！)

泰泰雖不是草莓狂，但也跟寶貝一樣受不了新鮮草莓鮮嫩欲滴的誘惑，一大籃一大籃的買，隨便吃都不用擔心荷包縮水。

草莓是高維生素Ｃ水果，且富鞣花酸、阿魏酸等植化素，也含有維生素Ａ、Ｅ、鐵、鉀等營養素。草莓還有很強的抗氧化力，營養價值相當高，被視為美白保濕、提升免疫力的水果聖品，有「水果皇后」的美譽。

每天10顆草莓，維生素Ｃ就足夠！

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偶爾自己做做饅頭，口中享受自己DIY的早餐，內心很是滿足的。

同時，也很放心給家人是安全的食物。  

跟著TaiTai泰泰輕鬆做饅頭

TaiTai的廚藝不佳，連平時家人的吐司麵包都是小P(Panasonic麵包進)做的；所以TaiTai泰泰能做成功的饅頭配方，您一定也可以💪🏼！

這個一次就成功的配方TaiTai泰泰ㄧ定要來分享，超簡單、零失敗的配分，輕鬆就讓家人有饅頭吃。

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金陵芋泥蛋糕

吃了好幾次的芋泥蛋糕了，泰泰就真的只是愛吃，一直都沒好好記錄，它的老味道實在太扎實了，今天一定要來總結這款傳統又美味的蛋糕🍰，除了嚐得到老味道的堅持，還能在芋泥鮮奶餡中吃到軟綿的芋頭塊。         

造型上師傅依尺吋會創意變化，吃到的幾次樣式都不同。

芋頭的部份，問了金陵，是來自大甲，難怪如此綿蜜鬆軟，果真品質有保障，口感極美味！

金陵蛋糕的鮮奶油口感綿滑、清爽、不甜不油膩，搭配上大甲鬆綿的芋頭，吃在嘴裡彈在舌尖....古早味的芋泥，幸福感直竄天際！

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金陵巧克力蛋糕捲

泰泰從小就不像個女生，也不像大多數的小女生般喜歡巧克力，因為泰泰不吃苦、也不愛甜；可是家中的屁孩卻喜歡得不得了！

也許是大多的巧克力都很甜的關係吧！

因為寶貝愛巧克力，所以巧克力蛋糕捲就這麼被帶回家了。

一見就知道它是巧克力蛋糕，柱狀，抹上白色鮮奶油捲起來，蛋體長約22cm，外表樸素得再也沒有多餘的裝飾，跟量販店賣的巧克力捲蛋糕長得沒兩樣，但價格就硬生生多了一倍多。

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金陵蛋糕-巧克力蛋糕  

很早以前金陵就有「巧克力蛋糕」了，但後來在官網上一直找不到，讓泰泰誤以為沒有再供應了，也害家中的寶貝傷心了一陣子！

於是直接到店去問，ㄧ踏入店就看到它在冰櫃中，原來現場是有這款蛋糕的，只是網站上沒放，真是的！ 

左邊是「巧克力蛋糕」，右邊是「鮮奶巧克力蛋糕」，下次換吃鮮奶巧克力蛋糕看看，因為金陵的鮮奶油也超好吃，ㄧ定要試。

如果你是巧克力控的話，當你看到黑嚕嚕的巧克力蛋糕時，ㄧ定會激動得尖叫～

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日本舅媽送的洋菓子

前幾天，81歲的婆婆和她的姐弟們，至東京拜訪看望她90歲的二嫂，90歲的日本二舅媽備了一堆「歐米阿給」給婆婆。

有很甜的洋菓子類，也有無甜的米菓。

甜點耐受度低的泰泰，忍不住一定要說說「洋菓子」類甜點！

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